ADAT BERSAWAH DI PERLIS

ADAT BERSAWAH DI PERLIS

Oleh : REJAB F.I.

DALAM sejarah purba - semenjak berlakunya Revolusi Pertanian- bermula kira-kira tahun 7,000 sebelum Masihi, manusia telah mulai hidup bermasyarakat dan bertamadun. Semenjak itulah manusia telah merubahkan tradisi hidupnya daripada berpindah-randah kerana mencari makan dari hasil buruan binatang di dalam hutan, kepada penghidupan menetap dan mengusahakan pertanian.

HARUAN Bakar Bertanah

HARUAN
Bakar Bertanah

Oleh: MACHITA OTHMAN

NEGERI Perlis kaya dengan pelbagai makanan tradisional sama ada makanan untuk sarapan pagi, minum petang ataupun untuk hidangan tengah hari dan makanan malam. Keunikan makanan tradisional negeri ini dapat dilihat samada dari segi bahan yang digunakan untuk membuatnya ataupun dari segi cara penyediaan makan tersebut.

KEGIATAN MEMUNGUT MADU LEBAH TUALANG DIWARNAI TRADISI

KEGIATAN MEMUNGUT MADU LEBAH TUALANG DIWARNAI TRADISI

Oleh: ADNAN JAHAYA

Industri madu lebah kini telah memasuki era modenisasi namun selagi lebah masih bersarang secara bebas, kegiatan memungut madunya diwarnai dengan tradisi yang istimewa.

Lebah adalah serangga yang boleh diternak namun nilai madunya dikatakan lebih unggul jika diperolehi daripada lebah liar yang bersarang di belantara.

Lempeng Sagu Rumbia

Lempeng Sagu Rumbia

Oleh: Machita Othman

Peribahasa Melayu lahir basil daripada pengalaman dan pengamatan alam sekeliling yang teliti oleh masyarakat Melayu lama. Oleh itu peribahasa dapat menggambarkan kehidupan, corak pemakanan serta nilai sosioekonomi masyarakat Melayu pada masa dahulu. Misalnya peribahasa yang berbunyi "Kalau tidak dipecahkan ruyung manakan dapat sagunya". Peribahasa ini bermaksud untuk mendapat kesenangan atau kejayaan kita mestilah berusaha bersungguh­ sungguh.

PEKASAM IKAN

PEKASAM IKAN

Oleh: MACHITA BT. OTHMAN

Negeri Perlis sememangnya kaya dengan pelbagai jenis makanan tradisionalnya. Makanan tersebut biasanya dihasilkan oleh masyarakat kampung yang mengusahakan pertanian dan perikanan. Salah satu makanan tradisional yang terkenal dinegeri ini ialah pekasam. Jika dikaji dari segi namanya tidak dapat dinafikan makanan ini satu ketika memang terkenal di kalangan masyarakat Melayu. Jika tidak, tidak timbullah peribahasa “Alang-alang menyeluk pekasam biar sampai ke pangkal lengan”.

PROSES PENGHASILAN MANISAN NIPAH DAN KEGUNAANNYA

PROSES PENGHASILAN MANISAN NIPAH DAN KEGUNAANNYA

Oleh: MOKHTARA. K.

MANISAN atau nisan nipah popular di negeri-negeri utara Malaysia seperti di Perlis, Kedah, Pulau Pinang dan Perak. Pokok nipah hanya tumbuh subur di kawasan-kawasan paya dan di pinggir-pinggir sungai. Pokok nipah mampu hidup walaupun kawasan persekitarannya terendam air atau diresapi air masin.

TAPAI PULUT

TAPAI PULUT

Oleh: MACHITA BT. OTHMAN

Tapai ialah sejenis kuih tradisional yang tidak asing lagi di masa kini dan begitu popular dikalangan masyarakat Perlis. Terdapat dua jenis tapai iaitu tapai ubi dan tapai pulut. Bagi masyarakat Perlis, tapai pulut adalah lebih popular berbanding tapai ubi. Tapai pulut rasanya lebih sedap dengan aromanya yang menyelerakan.